Zum zweiten Mal findet am 1. Juni 2024 in Vilnius das Vilnius Pink Soup Fest zu Ehren von Litauens kultiger Sommerspezialität, der ikonischen kalten pinken Suppe šaltibarščiai statt. Besucher haben die Möglichkeit, die unlängst vom Taste Atlas zur beliebtesten kalten Suppe weltweit gekürte Pink Soup in zahlreichen Varianten zu probieren und an einer Vielzahl weiterer Aktivitäten teilzunehmen.
Mit Dutzenden von Partnern an Bord, darunter Restaurants, Cafés und Kneipen sowie Künstler und Vereine, wird das Vilnius Pink Soup Fest 2024 in der Nähe des Bohème-Viertels auf dem Tymas-Markt stattfinden und die Sommersaison in Vilnius offiziell einläuten. Besucher erwartet eine kulinarische Reise durch die Welt der kalten pinken Suppe mit einer großen Auswahl an šaltibarščiai-inspirierten Köstlichkeiten, Getränken und Souvenirs.
Anlässlich des Festivals werden viele Restaurants in der Stadt ihre Türen öffnen und eine große Bandbreite an Variationen der Pink Soup anbieten: von traditionellen Rezepten bis hin zu kreativen Neuinterpretationen. So beispielsweise auch das historische, familiengeführte und vom Taste Atlas empfohlene Restaurant Lokys oder das Džiaugsmas und das Nineteen 18, die nach renommierten Rankings wie La Liste zu den besten Restaurants der Welt zählen.
In der Senatorenpassage, einem 400 Jahre alten Herrenhaus, können Besucher darüber hinaus ganz leicht auch ihr ganz eigenes Gericht zubereiten. Für die kalte pinke Suppe werden dafür Rote Beete, Gurken, Dill, Eier und Buttermilch benötigt: Zutaten, die in der Senatorenpassage aus regionalem Anbau frisch zu haben sind und die durch geschmackliche Komplexität der Pink Soup in ganz neuem Licht erscheinen.
Neben den kulinarischen Erlebnissen wird das Vilnius Pink Soup Fest eine Vielzahl an weiteren Aktivitäten umfassen, die die Sinne ansprechen und die Kultur Litauens zelebrieren, wie Kreativ-Workshops und musikalische Live-Auftritte. So können Besucher beispielsweise vom Bastionshügel mit Panoramablick auf Užupis in eine riesige Suppenschüssel rutschen. Ein Kostüm-Wettbewerb rundet die Veranstaltung ab – pinke Akzente in der Kleidung sind dabei ausdrücklich erwünscht.
Das Vilnius Pink Soup Fest ist nicht nur ein gastronomisches Ereignis, sondern auch eine Hommage an die reiche gastronomische Tradition von Vilnius. Mit seiner Mischung aus kulinarischen Genüssen, kulturellen Aktivitäten und familienfreundlichem Spaß bietet das Festival ein unvergessliches Erlebnis für alle, die Vilnius und seine gastronomische Vielfalt entdecken möchten.
