Die Florida Keys feierten am 3. Juli 2023 ihr 200. Jubiläum mit einer außergewöhnlichen Geburtstagstorte: dem wohl größten Key Lime Pie der Welt. Auf der Insel Big Pine Key, gelegen zwischen Key West und Marathon, entstand dieses kulinarische Meisterwerk der Superlative mit einem Durchmesser von rund 4 Metern (13,14 Fuß). Benötig wurden 60 Liter Saft der berühmten Key Limes, also der auf den Florida Keys heimischen Limettensorte, sowie über 370 Liter gesüßte Kondensmilch und rund 56 Kilogramm Graham Cracker.
Nach seiner Fertigstellung wurde der Key Lime Pie zunächst vermessen, um als offizieller Weltrekord anerkannt werden zu können, bevor Keys-Bewohner und Besucher ihn sich schmecken ließen. Key Lime Pies wurden bereits Ende des 19. Jahrhunderts zubereitet und seit 2006 ist diese süße Spezialität der offizielle Kuchen des US-Bundesstaates Florida.
Mit den 200-Jahr-Feiern erinnern die Florida Keys an die Gründung von Monroe County im Jahr 1823, das die Florida Keys sowie auch einen Teil der Everglades umfasst. Benannt ist Monroe County nach dem früheren Außenminister und fünften Präsidenten der USA, James Monroe.
