Weltmeister im Austernöffnen im Anantara The Palm Dubai Resort

Xavier Caille im Anantara The Palm Dubai Resort
Der Weltmeister im Austernöffnen, Xavier Caille, gibt ein Gastspiel im Anantara The Palm Dubai Resort. Bild: © Anantara Hotels, Resorts, Spas

Delikatesse aus dem Meer: Vom 29. März bis zum 7. April 2024 steht das kulinarische Angebot des Restaurants The Beach House im Anantara The Palm Dubai Resort ganz im Zeichen der Auster. Xavier Caille, renommierter, französischer Koch und Weltmeister im Austernknacken, bereitet vor den Augen der Gäste seine Signature-Gerichte zu und präsentiert die edle Muschel in verschiedenen Facetten. Dabei benötigt Caille weniger als drei Minuten, um 30 Austern zu öffnen – weltmeisterlich! Im Gepäck hat der Franzose vier verschiedene hochwertige Sorten, die nur in bestimmten Regionen seines Heimat-landes, wie in den alten Salinen in Charente-Maritime am Atlantik und im Bett des berühmten Flusses Bélon in der Bretagne, zu finden sind. Die Gerichte im The Beach House können Gäste mittags à la carte sowie im Rahmen des Abendmenüs genießen.

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