Celebrity Cruises hat Details zum kulinarischen Angebot und Getränkeprogramm auf ihrem neuen Schiff, der Celebrity Ascent, vorgestellt.
Das vierte Schiff der Edge-Klasse des mehrfach ausgezeichneten Premium-Kreuzfahrtunternehmens wird Reisende mit neu gestalteten Restaurants, einem komplett neuen 3D-Dinner-Erlebnis, erweiterten Speisen- und Cocktailkarten, Whisky- und Wein-Verkostungen und einer neuen nachhaltigen Küche, die auf frischen und saisonalen Zutaten basiert, begeistern.
Das neue Le Voyage von Chefkoch Daniel Boulud
Der weltbekannte Koch Daniel Boulud, Global Culinary Ambassador bei Celebrity Cruises, wird sein hochgelobtes Restaurantkonzept auf See auch auf der Celebrity Ascent präsentieren. Sein erstes Gourmet-Restaurant findet man auf der Celebrity Beyond. Das Le Voyage auf der Celebrity Ascent weist aber ein völlig neues Design auf. Ein neuer Kronleuchter, in neutralen Farben gehaltene Stühle und durchgehende Goldtöne schaffen eine ansprechende Atmosphäre. Die Gäste können sich auf ein Menü aus aller Welt freuen, das von Chefkoch Boulud selbst zusammengestellt wurde und Gerichte von seinen persönlichen Reisen und Lieblingsorten umfasst. Für das ultimative kulinarische Erlebnis haben mehrere Personen und kleine Gruppen die Möglichkeit, den Chef’s Table zu reservieren – einen privaten Speisesaal mit sechs Sitzplätzen. Zum mehrgängigen Degustationsmenü passt die außergewöhnliche Weinbegleitung. In echter Boulud-Manier werden die Gäste am Ende jeder Mahlzeit mit seinen typischen hausgemachten Madeleines (französisches Feingebäck) verwöhnt.
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Das Eden: Drei Ebenen voller Sinneserlebnisse
Einer der faszinierendsten Orte an Bord der Schiffe der Edge-Klasse ist das tropisch bepflanzte Eden, von dem Gäste die Aussicht durch die bodentiefen Panoramafenster am Heck genießen können. Im Eden finden Reisende ein zwangloses Mittagscafé, eine Cocktailbar, einen Unterhaltungsbereich, eine Außenterrasse und ein Signature Restaurant – alles wird abends mit einer Mischung aus Musik und Entertainment neu zum Leben erweckt.
Das Restaurant im Eden bietet ein kulinarisches Erlebnis mit frischen und saisonalen Zutaten. Erstmals haben Reisende auf der Celebrity Ascent die Möglichkeit, die globale Küche in ihrer ursprünglichsten und unberührtesten Form durch ein neues siebengängiges Degustationsmenü auf pflanzlicher Basis zu erleben. Jedes Gericht enthält Zutaten, die von ihrem ursprünglichen Herkunftsort stammen und in möglichst natürlichem Zustand präsentiert werden. Zu den Höhepunkten der Speisekarte gehören Gerichte wie Golden Bee-Tomato Ceviche, Ajoblanco Panna Cotta, Roasted and Glazed Celeriac Steak und Dry Rose Petals Masala Curry. Als Degustationsmenü oder à la carte genossen, können sich die Gäste auch für passende Bio- und vegane Weinbegleitungen entscheiden.
Hauptrestaurants: Erweitertes Angebot & das Cosmopolitan im neuen Glanz
Mit den Schiffen der Edge-Klasse präsentierte Celebrity Cruises ein neues Restaurantkonzept und erweiterte das Angebot von einem auf vier Hauptrestaurants mit jeweils einem anderen Küchenstil und einzigartigen Gerichten. An Bord der Celebrity Ascent können Reisende mediterrane Küche im Cyprus, französische Speisen im Normandie und italienische Gerichte im Tuscan genießen. Neue amerikanische Küche wird im Cosmopolitan serviert. Gäste des Cosmopolitan werden zudem vom neuen Design begeistert sein. Das Restaurant verfügt über eine neue Aufteilung und neue Sitzgelegenheiten. Reisende der Celebrity Ascent haben in den vier Hauptrestaurants insgesamt 84 verschiedene À-la-carte-Gerichte zur Auswahl.
Neue Whisky-Partnerschaft & noch größere Wein- und Martini-Auswahl
Celebrity Cruises ist bekannt für ihr umfangreiches Spirituosen-Programm, zu dem derzeit schon Partnerschaften mit Jack Daniel’s und Macallan gehören. Für die Celebrity Ascent geht die Marke noch einen Schritt weiter, um den erfahrensten Getränkekenner durch eine neue exklusive Partnerschaft mit WhistlePig Whiskey zu begeistern. Verantwortlich dafür ist Chief Blender Meghan Ireland. Das neue Schiff wird über zwei handverlesene Fässer verfügen, die exklusiv für Celebrity Cruises hergestellt werden. Im Craft Social können Gäste ein spezielles zwölf Jahre altes Fass und ein zehn Jahre altes Einzelfass genießen, entweder als À-la-carte-Option oder im Rahmen einer Verkostung, die auch WhistlePig PiggyBack 100 Proof Bourbon (sechs Jahre gereift), WhistlePig 10 und WhistlePig 12 umfasst.
Mit mehr als 100 Wine Spectator-Auszeichnungen in über einem Jahrzehnt erfreut kein anderes Kreuzfahrtunternehmen Weinliebhaber mehr. Drei der „Wein“-Orte auf der Celebrity Ascent wurden bei den 2023 Wine Spectator Awards ausgezeichnet: Das Le Voyage und das Tuscan erhielten den „Best Of“ Award of Excellence und das Fine Cut gewann den Award of Excellence. Weinliebhaber können sich auf der Celebrity Ascent auf gut sortierte Weinkarten, fachkundige, zertifizierte Sommeliers und einzigartige Wein-Tastings sowie -Seminare freuen.