Neuer Food-Hotspot im mexikanischen Bundesstaat Baja California: Die Restaurants in Los Cabos dürfen sich erstmals mit Michelin-Sternen dekorieren. Das Gourmetrestaurant Grand Velas Los Cabos erhielt seinen ersten Stern und das Flora Fields und Acre gehören zu den ersten Restaurants mit dem Grünen Stern. Drei Adressen überzeugten für den Bib Gourmand und 14 weitere Gourmet-Adressen wurden empfohlen. Diese Auszeichnungen unterstreichen den hohen Qualitätsstandard, für den Los Cabos in Sachen Kulinarik und Nachhaltigkeit bereits weltbekannt ist.
Die erste Ausgabe des Michelin-Guides in Mexiko rückte die Destination Los Cabos an der Südspitze der Halbinsel Baja California ins Rampenlicht. Über die höchste Auszeichnung, den ersten Michelin-Stern Mexikos, darf sich Francisco Sixto vom Restaurant Grand Velas Los Cabos freuen. Der Küchenchef gilt als aufstrebendes Talent und ist für seine innovative Küche bekannt. Mit dem Grünen Stern dürfen sich ab sofort das Flora Fields unter der Leitung von Guillermo Téllez, Patrick und Gloria Greene in San José del Cabo sowie das Acre, das der Küchenchef Arturo Rivero betreibt, schmücken. Dieser Stern würdigt besondere Leistungen in den Bereichen Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung in der Gastronomie.
Außerdem zeichnete der neu eingeführte Guide die drei Restaurants Metate, Flora’s Field Kitchen und Cocina de Campo by Agricole für ihre außergewöhnlichen Food-Erlebnisse mit top Preis-Leistungs-Verhältnis im Bib Gourmand aus.
Die vollständige Liste der vom Michelin-Guide Mexiko 2024 empfohlenen Restaurants umfasst das Acre, Árbol, Benno, CarbónCabrón, Comal, Dum, Los Tres Gallos, Lumbre, Manta, Nao, Omakai, Oystera, Paradero und Ruba’s Bakery. Diese zahlreichen Auszeichnungen bestätigen die erstklassige Kulinarik in Los Cabos, die die vielen Küchenchefs vielfältig, modern und nachhaltig und innovativ interpretieren.