Destillerien entdecken mit der Gin-Distillery Map von Irland

Einer etablierten Destillerie der Insel entstammt der „Shortcross Gin“, berühmt für seinen außergewöhnlich weichen Geschmack. Nordirlands erster Craft Gin wurde übrigens 2012 vom Ehepaar Fiona und David Boyd-Armstrong in ihrem historischen Anwesen kreiert. Auf Rademon Estate befindet sich ihre stilvolle Brennerei, mit der klassischen kupfernen Blase im Destillationsraum, einem angegliedertem modernen Besuchergebäude und einer kleinen Bar zum Tasting. Eindrucksvolle Erlebnis-Angebote gehören mittlerweile zum festen Repertoire der Gin-Erzeuger, das Spektrum reicht von angeleiteten Tastings bis zu experimentellen Eigen-Destillationen. Mit professionellen Führungen, Gin-Workshops und botanischer Kräuterkunde zeigen sich die Produzenten äußerst ideenreich, um die delikate Geschichte des Gins in vielen Einzelheiten zu erzählen. Sie offenbaren die vielfältigen Geschmacksrichtungen der hochklassigen Spirituosen, erklären aber auch die Techniken des Produktionsprozesses und die Funktionsweise der Destillationsapparate, in denen sich die ganze Magie der inspirierten Crafter entfaltet.