In das beschauliche Städtchen Santa Brigida (18.000 Einwohner), nur 14 Kilometer von Las Palmas entfernt, zieht es vor allem Kanaren, die dem Trubel der Inselhauptstadt entkommen möchten. Hier in der Schlucht Sataute, umgeben von Palmenhainen, genießen sie ihr Leben in exklusiver Wohnlage. Santa Brigida besticht vor allem durch seine pflanzenreiche und vorgeschichtlich bedeutsame Umgebung. Mehrere Wohn- und Lagerhöhlen der Ureinwohner Gran Canarias finden sich in unmittelbarer Nähe. Zahlreiche Baumarten von Öl- über Wachholder- bis hin zu Drachenbäumen bereichern die üppige Vegetation der Gegend, die auch für den Weinanbau genutzt wird.
Samstags- und Sonntagsmorgens werden auf dem Wochenmarkt in Santa Brigida landwirtschaftliche Produkte (Käse, Brot, Honig) und Kunsthandwerke (u. a. auch die Timple, eine fünfsaitige kleine kanarische Gitarre) angeboten. Landwirtschaft und Viehzucht der Gemeinde ermöglichen es der örtlichen Gastronomie, wohlschmeckende Gerichte, wie gegrilltes Fleisch, kanarische Gemüseeintöpfe und köstliche Brühen zu reichen, natürlich begleitet von den guten Weinen der Gegend.
