Der große Vieh- und Agrarmarkt hat Vega des San Mateo im Inselinneren auf Gran Canaria bekannt gemacht. Bis heute decken hier viele Einwohner von Las Palmas ihren wöchentlichen Bedarf an frischen Lebensmitteln. Aber der 7.000 Einwohner zählende Ort hat noch weit mehr zu bieten. Der historische Ortskern beheimatet das neokanarischen Ensemble aus Santa Ana Alle, Pfarrkirche und Rathaus und das Museum La Cantonera, das sich mit der landwirtschaftlichen Geschichte San Mateos beschäftigt. Rund um den Ort befinden sich mehrere Aussichtspunkte, die wunderbare Rundblicke auf die mittleren Höhenlagen Gran Canarias versprechen und das Naturschutzgebiet Las Cumbres, in dem eine große Vielfalt der heimischen Flora wächst.
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