
Frauen in der Wiener Kulinarik-Szene
Die Wiener Küche ist ein Schmelztiegel, eine Mischung der Küchenstile aus Böhmen, Österreich, Ungarn, Italien und dem Balkan. Es sind die Menschen – speziell die Frauen, die die Wiener Küche maßgeblich beeinflusst haben. Denn sie kamen nach Wien, um hier als Köchinnen zu arbeiten. Um 1900 ist Wien eine Stadt der Frauen und jede zweite Frau ist zugewandert.



































































































































































